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Dependiendo del tipo de queso la temperatura de conservación variará
Dependiendo del tipo de queso la temperatura de conservación variará, así los quesos de tapa dura deberán mantenerse a una temperatura entre 8 y 12 ºC, mientras que para los quesos blandos se aconseja una temperatura inferior, entre 4 y 8 ºC
Para evitar que se agriete, deberemos envolverlo en papel film, no apretándolo demasiado para evitar la aparición del moho.
Antes de consumirlo, deberemos atemperarlo para que esté en su estado óptimo.
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