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Si el embutido se corta en lonchas se seca mas rápido
Si el embutido se corta en lonchas se seca más rápido, tiende a volverse más salado y a perder su textura original. Para evitar esto, se deberán comprar los loncheados envasados al vacío
Sin embargo, en el caso de que tuviéramos que guardar algún embutido en lonchas, podremos conservarlo durante algo más de tiempo apilándolas unas sobre otras, envolviéndolas bien en film transparente y metiéndolas en la nevera.
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