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Presentación: Pieza entera envuelta en papel antigrasa.
Paleta entera, su peso oscila entre 4,5 y 6,5 kgs.
· Procedente de una selección de nuestros mejores cerdos engordados en libertad, completándose su alimentación mediante el aporte de cereales que nosotros mismos cosechamos.
· Lenta curación de unos 30 meses en nuestras bodegas.
· Producción limitada.
Información Nutricional por 100 g.
- Valor Energético 1535 KJ / 370 kcal.
- Total Grasas 28,8 g. de las cuales saturadas 11,4 g.
- Hidratos de carbono <0,10 g. de los cuales azúcares <0,10 g.
- Proteínas 27,6 g.
- Sal 4,9 g.
OPCIONES: puede adquirir solicitar los siguientes servicios de manipulado para este producto.
Servicio de DESHUESADO:
- Deshuesado completo y envasado al vacío en 3 trozos.
- Se incluyen 1 bolsa al vacío con huesos cortados.
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