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Pieza muy jugosa situada junto a la paletilla.
Adobada con especias naturales y pimentón de la vera y embuchado en tripa.
Más de seis meses de curación.
Valor energético por 100 gr.
315 Kcal.
Grasas: 15,5 g.
Grasas Saturadas: 5,7 g.
Hidratos de Carbono: <0,10 g.
Azúcares: <0,10 g.
Proteína: 43,90 g.
Sal: 4,79 g.
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