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Lenteja caviar: tamaño pequeño, lenticular bastante redondeada y color negro intenso.
1 Kilo.
La Lenteja Caviar:
De tamaño pequeño y color negro intenso.
Forma lenticulada casi esférica.
Destaca por su alto contenido en proteínas y antioxidantes.
Al ser cocinada se suaviza su color negro. Combina muy bien en cualquier potaje de legumbres, en ensaladas, recetas con arroz y como guarnición de carnes.
Tiempo de remojo: 4 - 8 horas.
Tiempo de cocción:
Cazuela
Aguas blandas 1 h. 35 min.
Aguas duras 1 h. 55 min.
Olla a presión
Aguas blandas 25 min.
Aguas duras 45 min.
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