¿Calorías de un jamón ibérico?

Estudio de calorías

Después de realizar estudio sobre las calorías de nuestros jamones, hemos podido llegar a sacar una media más que aproximada, siendo esta los datos que os facilitamos. Pese a ello hay que tener en cuenta que los cerdos son animales vivos y que cada uno evoluciona de una forma distinta.


(Valores por 100 grs)

Valor energético 1535 kJ/370 Kcal

Total Grasas 28 g

De las cuales saturadas 11,4 g

Hidratos de carbono <0,10 g

De los cuales azúcares <0,10 g

Proteínas 27,6 g

Sal 4,90 g