¿Qué es mejor, el jamón de la pata derecha o el de la pata izquierda?

Lo importante es que sea un buen jamón, ya que no siempre descansan los cerdos sobre el mismo lado.

En ocasiones, se comenta que los cerdos descansan tumbados siempre sobre el mismo lado, y que por ello influye en que uno de los dos jamones es mejor, pero nuestra experiencia nos permite afirmar que los cerdos descansan indistintamente sobre los 2 lados.

Por lo tanto, cualquiera de los dos jamones de los que se compone un cerdo es igual de bueno.